Após uma boa refeição, Underberg

Bisteca de porco defumada à moda pirata

Ingredientes

Para 8 – 10 pessoas

  • 8 – 10 fatias de bisteca de porco defumada desossada
    (cerca de 1,5 cm de grossura)
  • 2 – 3 talos de alho-poró em anéis
  • 500 ml de creme de leite
  • 500 ml de caldo de carne
  • 250 g de extrato de tomate
  • Sal, pimenta
  • 3 colheres de sopa de colorau doce
  • Cebolinha

Preparação

Coloque as fatias de bisteca de porco defumadas lado a lado em uma assadeira. Espalhe os anéis de alho-poró sobre elas e deixe-as cozinhar sem tampa no forno por cerca de 15 minutos.

Misture o creme de leite com o extrato de tomate, caldo de carne e temperos, e despeje sobre a camada de alho-poró. Deixe cozinhar um pouco mais sem tampa. Decore com cebolinha.

Sirva com pão.

 

Tempo de preparação:
70 minutos

Tempo de cozimento:
50 – 60 minutos

Ajuste:
Forno com aquecimento superior e inferior

Temperatura:
180 – 200 °C segunda prateleira de baixo

Valores nutricionais por porção:
1978 kJ / 473 kcal,
proteína 29 g, gordura 37 g, carboidrato 7 g

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