Após uma boa refeição, Underberg

Batatas com dip

Ingredientes

Para 3 pessoas

  • 750 g de batatas com casca

Dip 1:

  • 1 pimentão vermelho, 1 amarelo
  • 1 cebola
  • 1 colher de sopa de pimenta verde
  • 1/2 maço de cebolinha
  • 200 g de pasta vegetal para passar no pão (Tartex)
  • 150 g de coalhada magra
  • 50 g de iogurte (1,5 %)
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • Sal

Dip 2:

  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 250 g de coalhadada magra
  • 100 g de crème fraîche
  • 2 colheres de sopa de ervas picadas
  • Sal, pimenta

Dip 3:

  • 200 g de queijo fresco
  • 100 g de crème fraîche
  • 150 g de salmão defumado
  • Sal, pimenta
  • Endro picado

Preparação

Lave e escove as batatas e deixe-as cozinhar em uma bandeja perfurada de 28 a 30 minutos.

Dip 1: Corte os pimentões, cebola, pimenta e cebolinha. Misture tudo e tempere com sal e pimenta.

Dip 2: Descasque as cebolas e pique-as bem fininho, descasque o alho e amasse com um pilão. Misture os dois e tempere com sal e pimenta.

Dip 3: Misture o queijo fresco com o crème fraîche. Corte o salmão defumado em tiras e dobre-as. Tempere com sal e pimenta e polvilhe com o endro.

Tempo de preparação:
cerca de 60 a 65 minutos

Tempo de cozimento:
28 – 30 minutos

Modo de preparo:
Cozinhar a vapor

Temperatura:
100 °C

Dip 1 – Valores nutricionais por porção: :
844 kJ / 201 kcal,
proteína 14 g, gordura 1 g, carboidrato 34 g, 2,5 unidades de pão

Dip 2 – Valores nutricionais por porção:
1184 kJ / 282 kcal,
proteína 17 g, gordura 10 g, carboidrato 31 g, 2,5 unidades de pão

Dip 3 – Valores nutricionais por porção:
1730 kJ / 412 kcal,
proteína 20 g, gordura 24 g, carboidrato 29 g, 2,5 unidades de pão

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