Grill-oppskrifter

Grillete krydderøstersopp med Túnel-hvitløk-sitrontimian smør

Ingredienser

  • 4 store østerssopp, skåret i cirka 7 mm tykke skiver
  • 1 ubehandlet sitron, skallet fra denne
  • 1/2 ubehandlet sitron, saften fra denne
  • 2–3 hvitløksfedd, skrellet, finhakket
  • 1 bunt sitrontimian, de finhakkete bladene
  • 1/2 stengler glatt persille, finhakkete blader
  • 2 cl Túnel (likør)
  • 200 g smør
  • Fleur de Sel

Tilberedning

La smør skummes kort i en liten kjele. Ta sitronskall, sitronsaft, hvitløk, sitrontimian, persille, Túnel og litt Fleur de Sel i en kjele, ta den bort fra platen og rør godt.

Pensle begge sidene av krydderøstersoppene med Túnel-hvitløk-sitrontimiansmør og grill det 2–3 minutter på hver side til de er gyllenbrune.

Se på alle oppskriftene