Tilberedning

Til det sprøde kylling
Kom cornflakes i en plastpose, og knus dem med en kagerulle. Til paneringen: Pisk æggene sammen med salt, peber og chili. Hæld æg, mel og cornflakes op på hver sin tallerken.

Skyl kyllingebrystfileterne under rindende vand, og dup dem tørre. Bank dem let flade ved at lægge lidt husholdningsfilm over og banke dem med en kødhammer. Skær fileterne over på tværs. Vend først i mel, derefter i æg og til sidst i cornflakes.

Forvarm grillen (160–180 °C). Hæld solsikkeolie i en støbejernsform, og varm den op over direkte varme. Steg kyllingefileterne gyldne i den varme olie i ca. 7–8 minutter, til de har en kernetemperatur på 73 °C. Vend dem flere gange under stegningen.

Til burgeren
Pluk salaten i blade, og skyl dem. Skyl tomaten, og skær den i tykke skiver. Pil løgene, og skær dem i skiver. Skyl agurken, og skær den i tynde skiver.

Halvér burgerbollerne, og smør både over- og underside med mayonnaise. Byg burgeren op med salat, persille, tomat, agurkeskiver, løg og sprød kylling. Servér straks.