Tilberedning

Pil hvidløg og løg, og hak dem fint.

Varm 1 spsk. olivenolie på en pande. Kom det hakkede kød på, og brun det ved høj varme i 5–6 minutter.

Tilsæt hvidløg, løg, krydderier og den tørrede bouillon, og steg med i 1–2 minutter.

Kom tomatpuré i, rør rundt, og lad det stege kort. Hæld Underberg og rødvin på, tilsæt sukker, og bring det i kog.

Tilsæt de hakkede tomater fra dåse, rør rundt, læg låg på, og lad det simre ved middel varme i 15 minutter.

Imens koges spaghetti i rigeligt, saltet vand, til de er al dente. Riv parmesan.

Smag bolognesen til med salt og peber, og servér sammen med spaghetti og parmesan.