Chokolade-honningkage-tærte med karamelliserede Underberg-appelsiner
Tilberedningstid:
60 minutter
Næringsindhold pr. portion:
(1 stk. tærte ud af 8 stk.)
431,8 kcal / 1794,5 kJ
30,7 g kulhydrater
4,7 g protein
31,1 g fedt
Mængdeangivelser
Til 1 tærte
Ingredienser
Til tærten
- 200 g mørk chokolade
- 200 g smør
- 4 æg
- 180 g sukker
- 3 spsk. mel
- 1 nip salt
- 1 tsk. krydderiblanding til honningkager
Til appelsinerne
- 1 appelsin
- 3 spsk. honning
- 2 cl Underberg
- flormelis
Tilberedning
Forvarm ovnen til 180 °C varmluft.
Smelt chokoladen og smørret over vandbad.
Del æggene, og pisk æggehviderne stive med et nip salt.
Pisk sukker og æggeblommer luftige i 2–3 minutter. Tilsæt chokolade-smør-blandingen, krydderiblanding til honningkager og mel, og rør det sammen.
Vend æggehviderne i dejen, og rør til en glat dej.
Hæld dejen i en smurt springform (26 cm), og bag i den varme ovn i ca. 25 minutter.
Tag tærten ud af ovnen, og lad den køle af.
Skræl appelsinen, og skær den i fileter. Smelt honning på en pande ved middel varme, tilsæt appelsin og Underberg, og karamellisér under omrøring.
Servér chokoladetærten med appelsiner og evt. lidt flormelis.