Após uma boa refeição, Underberg

Lasanha de espinafre com queijo de ovelha

Ingredientes

Para 12 – 14 pessoas

  • 1200 g de folhas de espinafre (congeladas)
  • 24 folhas de lasanha não pré-cozidas
  • 450 g de queijo ovelha com ervas em cubos
  • 1000 ml de creme de leite
  • 600 g de creme de leite azedo
  • 7 ovos
  • 500 g de queijo Gouda ralado
  • 3 colheres de chá de sal
  • 2 colheres de chá de pimenta
  • 2 colheres de chá de colorau doce
  • Alho em pó agosto
  • 8 tomates em fatias
  • 75 g de queijo Gouda ralado

Preparação

Descongele o espinafre e deixe-o escorrer bem. Bata bem o creme de leite junto com o creme de leite azedo e ovos, adicione sal, pimenta, colorau e alho em pó a gosto.

Forre o fundo de uma travessa com cerca de um quarto da mistura de creme com ovo. Coloque 8 folhas de lasanha, espalhe a metade do espinafre em cima das folhas, e, em seguida, adicione um terço do queijo de ovelha e Gouda e depois outro quarto da mistura de creme com ovo. Faça mais uma camada com 8 folhas de lasanha, cubra com o resto do espinafre, mais um terço do queijo de ovelha e Gouda e outro quarto da mistura de creme com ovo. Faça uma última camada com as folhas de lasanha e espalhe por cima o resto da mistura de creme e ovo, queijo de ovelha e Gouda. Em seguida leve ao forno.

Após cerca de 30 minutos decore com fatias de tomate e polvilhe uma pequena quantidade de Gouda no topo. Deixe assar até dourar.

Tempo de preparação:
cerca de 110 a 120 minutos

Tempo de cozimento:
60 – 70 minutos

Ajuste:
Forno com aquecimento superior e inferior

Temperatura:
190 – 210 °C na segunda prateleira de baixo

Valores nutricionais por porção:
3649 kJ / 872 kcal,
proteína 35 g, gordura 71 g, carboidrato 22 g

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