Nach gutem Essen Underberg

Spinat-Lasagne mit Schafskäse

Zutaten

Für 12 -14 Personen

  • 1200 g Blattspinat (TK)
  • 24 Lasagneplatten ohne Vorkochen
  • 450 g Schafskäse mit Kräutern, gewürfelt
  • 1000 ml Sahne
  • 600 g Schmand
  • 7 Eier
  • 500 g Gouda, gerieben
  • 3 TL Salz
  • 2 TL Pfeffer
  • 2 TL Paprika edelsüß
  • evtl. Knoblauchpulver
  • 8 Tomaten in Scheiben
  • 75 g Gouda, gerieben

Zubereitung

Blattspinat auftauen, gut abtropfen lassen. Sahne mit Schmand und Eiern verquirlen, kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprika und evtl. Knoblauchpulver würzen.

Boden einer Auflaufform mit etwa einem Viertel der Eier-Sahne begießen. 8 Lasagneplatten auflegen, die Hälfte vom Spinat darauf verteilen, dann jeweils ein Drittel von Schafskäse und Gouda, dann ein weiteres Viertel der Eier-Sahne. Wieder 8 Platten, restlichen Spinat, weiteres Drittel von Schafskäse und Gouda, weiteres Viertel der Eier-Sahne einschichten. Mit den letzten Platten bedecken, restliche Eier-Sahne, Schafskäse und Gouda darauf geben und offen backen.

Nach etwa 30 Minuten mit Tomatenscheiben belegen und mit der kleinen Goudamenge bestreuen. Offen goldgelb zu Ende garen.

Zubereitungszeit:
ca. 110 – 120 Min.

Garzeit:
60 – 70 Min.

Einstellung:
Ober-Unterhitze
Temperatur:
190 – 210°C Ebene 2 von unten

Pro Portion:
3649 kJ / 872 kcal,
E 35 g, F 71 g, KH 22 g

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