Nach gutem Essen Underberg
Piratenkasseler
Zutaten
Für 8 – 10 Personen
- 8 – 10 Scheiben Kasseler ohne Knochen
(etwa 1,5 cm dick) - 2 – 3 Stangen Porree in Ringen
- 500 ml Sahne
- 500 ml Fleischbrühe
- 250 g Tomatenmark
- Salz, Pfeffer
- 3 EL Paprika edelsüß
- Schnittlauch
Zubereitung
Kasselerscheiben nebeneinander in einen Bräter legen. Porreeringe darauf verteilen und offen im Backofen etwa 15 Minuten garen.
Sahne mit Tomatenmark, Brühe und Gewürzen verquirlen und über die Porreeschicht gießen. Offen weiter garen.
Mit Schnittlauch garnieren.
Mit Brot servieren.
Zubereitungszeit:
70 Min.
Garzeit:
50–60 Min.
Einstellung:
Ober-Unterhitze
Temperatur:
180 – 200°C Ebene 2 von unten
Pro Portion:
1978 kJ / 473 kcal,
E 29 g, F 37 g, KH 7 g
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