Nach gutem Essen Underberg

Piratenkasseler

Zutaten

Für 8 – 10 Personen

  • 8 – 10 Scheiben Kasseler ohne Knochen
    (etwa 1,5 cm dick)
  • 2 – 3 Stangen Porree in Ringen
  • 500 ml Sahne
  • 500 ml Fleischbrühe
  • 250 g Tomatenmark
  • Salz, Pfeffer
  • 3 EL Paprika edelsüß
  • Schnittlauch

Zubereitung

Kasselerscheiben nebeneinander in einen Bräter legen. Porreeringe darauf verteilen und offen im Backofen etwa 15 Minuten garen.

Sahne mit Tomatenmark, Brühe und Gewürzen verquirlen und über die Porreeschicht gießen. Offen weiter garen.
Mit Schnittlauch garnieren.

Mit Brot servieren.

Zubereitungszeit:
70 Min.

Garzeit:
50–60 Min.

Einstellung:
Ober-Unterhitze
Temperatur:
180 – 200°C Ebene 2 von unten

Pro Portion:
1978 kJ / 473 kcal,
E 29 g, F 37 g, KH 7 g

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