Underberg efter god mad

Spinatlasagne med fåreost

Ingredienser

Til 12–14 personer

  • 1200 g bladspinat (frossen)
  • 24 lasagneplader uden forkogning
  • 450 g fåreost med urter, i tern
  • 1000 ml fløde
  • 600 g syrnet fløde
  • 7 æg
  • 500 g gouda, revet
  • 3 tsk. salt
  • 2 tsk. peber
  • 2 tsk. sød paprika
  • evt. hvidløgspulver
  • 8 tomater i skiver
  • 75 g gouda, revet

Tilberedning

Tø bladspinaten op, og lad den dryppe godt af. Pisk fløden sammen med den syrnede fløde og æggene, det skal krydres kraftigt med salt, peber, paprika og evt. hvidløgspulver.

Overhæld bunden af et ovnfast fad med ca. en fjerdedel af æg- og flødeblandingen. Læg 8 lasagneplader på, fordel halvdelen af spinaten på dem, derefter en tredjedel af både fåreosten og goudaen og derefter en yderligere fjerdel af æg- og flødeblandingen. Læg igen lag med 8 lasagneplader, den resterende spinat, en yderligere tredjedel af fåreost og gouda og en yderligere fjerdedel af æg- og flødeblandingen. Dæk til med de sidste lasagneplader, kom den resterende æg- og flødeblanding, fåreost og gouda på, og bag det åbent.

Belæg det med tomatskiver efter omtrent 30 minutter, og strø det med den lille goudamængde. Bag det færdigt åbent, til det er guldgult.

Tilberedningstid:
ca. 110–120 minutter.

Bagetid:
60–70 minutter.

Indstilling:
over- og undervarme
Temperatur:
190–210 °C, niveau 2 nedefra

Pr. portion:
3649 kJ/872 kcal,
protein 35 g, fedt 71 g, kulhydrater 22 g

Se alle opskrifter